poniedziałek, 18 lipca 2016

Wątróbka z indyka



Składniki dla 4 osób:
  • 60 dag wątróbki z indyka
  • szklanka mleka
  • 4 łyżki mąki
  • 1 duża cebula
  • olej
  • sól, pieprz
Przepis:
  1. Wątróbkę oczyszczamy z błon i moczymy w mleku przez 15 min.
  2. Na patelni rozgrzewamy olej. Kawałki mięsa obtaczamy dokładnie w mące i wrzucamy na gorący olej. Smażymy po 10 minut z każdej strony.
  3. Do mięsa dodajemy cebulę pokrojoną w piórka. Całość solimy i pieprzymy do smaku.
  4.  Przykrywamy pokrywką i dusimy do miękkości cebuli.


niedziela, 17 lipca 2016

Jajka w tostach


Składniki dla 2 osób:
  • 50 gram masła
  • 4 kromki chleba tostowego
  • 4 jajka
  • sól, pieprz
Przepis:
  1. Masło rozpuszczamy na dużej patelni.
  2. Z kromek chleba wycinamy po środku kwadraty, tak żeby zostało po ok 1,5 cm krawędzi z każdej strony.
  3. Na rozgrzane masło wykładamy "ramki" z chleba i smażymy z jednej strony do zarumienienia. 
  4. Przewracamy na drugą stroną. W każde "okienko" w chlebie wbijamy jajko. Solimy i pieprzymy. 
  5. Smażymy aż białka się zetną.
Ja podałam z sałatką z pomidorów i jogurtu i pieczonym boczkiem wędzonym (plastry boczku wykładamy obok siebie na blachę w nagrzanym piekarniku i pieczemy 10 minut w 200 stopniach).



sobota, 16 lipca 2016

Zapiekanka z cukinią

Składniki dla 4 osób:
  • 500 gram mielonej wołowiny
  • 1 cebula
  • 1 duża cukinia
  • 4 ziemniaki
  • 1 słoik sosu Bolognese KNORR
  • 200 gram jogurtu greckiego
  • 1 jajko
  • 150 gram tartego sera żółtego
  • 4 łyżki oliwy
  • 4 łyżki oleju
  • sól, pieprz
  • tłuszcz do formy
Przepis:
  1. Przygotowujemy 2 patelnie. Na jednej rozgrzewamy oliwę i podsmażamy do miękkości cukinię pokrojoną w cienkie plastry. Na drugiej patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy mięso mielone z poszatkowaną cebulą. Po 10 minutach wlewamy do mięsa sos Bolognese. Solimy i pieprzymy do smaku. Przykrywamy pokrywką i dusimy kolejne 10 min.
  2. W garnku gotujemy ziemniaki w mundurkach. Gdy trochę ostygną, obieramy i kroimy w plastry.
  3. Mieszamy tarty ser żółty, jogurt grecki i jajko. Solimy i pieprzymy do smaku.
  4. Natłuszczamy formę do zapiekania i układamy warstwami: ziemniaki - sos mięsny - ziemniaki - sos mięsny - cukinia. Całość polewamy sosem jogurtowo-jajecznym.
  5. Pieczemy 30 minut w 200 stopniach.


Bucatini z krewetkami


Składniki dla 2 osób:
  • 150 g. makaronu bucatini (może też być zwykłe spaghetti)
  • 250 gram średnich krewetek
  • 2 ząbki czosnku
  • sól, pieprz do smaku
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki oliwy
  • pół pęczka natki pietruszki
Przepis:
  1. Makaron gotujemy al dente, odcedzamy i odkładamy.
  2. Na patelni rozgrzewamy oliwę i masło.
  3. Krewetki myjemy, suszymy i wrzucamy na patelnię. 
  4. Czosnek przeciskamy przez praskę i dodajemy do krewetek.
  5. Całość solimy i pieprzymy i smażymy kilka minut.
  6.  Krewetki mieszamy z makaronem. Posypujemy natką pietruszki.